日本酒バル〝AKA-KUMA〟と〝AKA-KUMA別邸〟閉店のお知らせ
AKA-KUMA

いよいよ日本酒バルAKA-KUMA本格始動です!

ついに、日本酒バルAKA-KUMAとAKA-KUMA別邸が本格始動です!
AKA-KUMA

AKA-KUMA閉店のお知らせ

この度AKA-KUMAは10/7をもって諸般の事情により閉店する事になりました。
AKABOSHI PAIRING CHANNEL

日本あんこ協会会長が意地を見せるか!あんこx日本酒【後編】

あんこを通じて世界平和を実現することをミッションに掲げる「日本あんこ協会」さんとペアリング対決
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日本酒専門WEBメディアのSAKETIMESさんに取材して頂きました!

ペアリングは日本酒を好きになってもらうためのきっかけ─「AKA-KUMA」赤星慶太さんが目指す日本酒体験のその先(2022.02.02 インタビュー/対談) SAKETIMES編集部
KAORIUM

IGNITEさんで「京都酒蔵館」で導入した酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」を取り上げて頂きました!

京都で42酒造の日本酒が楽しめる居酒屋「京都酒蔵館」に関西で初導入された、酒ソムリエAI「KAORIUM for Sa...
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Pairing Sake with Japanese Convenience Store Sweets and Snacks

A few of you have told me that you are especially interested in sake pairings. I am, too, so it didn’t take much prompting
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まさかの難題?!日本あんこ協会会長とペアリング対決です!【前編】

ペアリング企画第3弾!あんこを通じて世界平和を実現することをミッションに掲げる「日本あんこ協会」さんとペアリング対決させて頂きました!今までとは全く違う感覚のペアリングに戸惑いましたがどんなペアリングになったのか、ぜひご覧ください!
AKA-KUMA

〝AKA-KUMA 別邸〟7月13日オープンです!

AKA_KUMA別邸がいよいよオープンとなります。まん延防止等重点措置を乗り越えて、やっとオープンにまで辿り着くことができました。しばらくはAKA-KUMA 別邸のみとなりますが、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。
AKA-KUMA

そら豆のフリット

《材料》 そら豆12個(2人前)薄力粉・・・適量天ぷら粉・・・適量カレーパウダー・・・適量タイムパウダー...
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人気番組「ニノさん」に出演させて頂きました!

日本テレビの人気番組「ニノさん」に出演させて頂きました!「中村倫也の今一番気になる食べ物」というコーナー内「最強の料理人がつくる絶品そら豆料理」において、最高級の指宿産を使ったそら豆のフリットをご紹介させて頂きました!、小島よしおさんとしらすたさん進行の中とても楽しく、勉強となる収録となりました。
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