日本酒バル〝AKA-KUMA〟オープンのお知らせ

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〝かやのみ〟の茅野愛衣さんが、花守ゆみりさんとご来店。

人気女性声優のお二人が、YouTubeチャンネル〝かやのみ〟の撮影にAKA-KUMAを訪れて下さいました。今回はかやのみ#102「花守ゆみりさん一緒にペアリングの神と会う!」。ぜひ、お楽しみ下さい!
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赤星慶太が教える「日本酒×洋風料理」

酒ソムリエ赤星慶太が「日本酒×洋風料理」についてお話しています。今回は、スパークリング日本酒「吟天水龍」。ヒラメの薄作り+たらことマヨネーズのソース、スペイン産生ハム、ヤギのチーズ「シェイブル」やブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」と合わせています。
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酒ソムリエ 赤星慶太が教える
「日本酒がさらに美味しくなるペアリング術」

酒ソムリエである赤星慶太が、酒コンシェルジュの小田切崇さんと「日本酒がさらに美味しくなるペアリング術」についてお話しします。今回は、水芭蕉さんの純米大吟醸「翠」。日本酒と酸の不思議な関係について触れながらベストなペアリングをしていきます。
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スイーツ×日本酒をペアリングしてみました!【第3弾】

初のコラボ企画!【スイーツ×日本酒 #3】スイーツプランナーの関谷真紗美さんをゲストにお迎えして日本酒とのペアリングし...
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スイーツ×日本酒をペアリングしてみました!【第2弾】

初のコラボ企画!【スイーツ×日本酒 #2】スイーツプランナーの関谷真紗美さんをゲストにお迎えして、フィナンシェと新潟の...
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スイーツ×日本酒をペアリングしてみました!【第1弾】

初のコラボ企画!【スイーツ×日本酒 #1】スイーツプランナーの関谷真紗美さんをゲストにお迎えして、国産の笠間和栗のモン...
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TOKYO MX「バラいろダンディ」さんに出演!

TOKYO MXさんの人気番組「バラいろダンディ」森山るりさんに、カオリウム開発元のSCENTMATIC株式会社さん、そして2021年4月オープンするAKA-KUMAを取材して頂きました!カオリウムの持つ可能性が広がりを感じて頂けます!
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日本酒と料理の合わせ方(前編 / 後編)

家庭で簡単プロの味!料理を楽しく!深く!自由に!COCOCOROチャンネルに出演させて頂きました!
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茅野愛衣さんの「かやのみ」出演!

アニメやゲームの人気声優、茅野愛衣(かやの・あい)さんが手がけるYoutubeチャンネル「かやのみ」に出演させて頂きました!
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「 KAORIUM for Sake 」誕生!

世界初のソムリエAI「カオリウム(KAORIUM for Sake)」が日本酒バル「AKA-KUMA」で体験できる!日本酒の風味を言語化することで、料理と日本酒のぶれのないペアリングを実現します。新たな日本酒の楽しみ方に出会うチャンスです。
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