NEWS3/10（金）、11日（土）、恵比寿しげ田さんとのコラボイベントを開催！
在ロサンゼルス日本国総領事館で公邸料理人を務められた、美馬料理長が作り出す〝和〟のコース料理をご堪能頂けるだけでなく、そこに、赤星が完璧な日本酒を合わせます！
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AKABOSHI PAIRING CHANNEL日本あんこ協会会長が意地を見せるか！あんこx日本酒【後編】
あんこを通じて世界平和を実現することをミッションに掲げる「日本あんこ協会」さんとペアリング対決
オススメ日本酒専門WEBメディアのSAKETIMESさんに取材して頂きました！
ペアリングは日本酒を好きになってもらうためのきっかけ─「AKA-KUMA」赤星慶太さんが目指す日本酒体験のその先（2022.02.02 インタビュー/対談) SAKETIMES編集部
AKA-KUMAいよいよ日本酒バルAKA-KUMA本格始動です！
ついに、日本酒バルAKA-KUMAとAKA-KUMA別邸が本格始動です！
KAORIUMIGNITEさんで「京都酒蔵館」で導入した酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」を取り上げて頂きました！
京都で42酒造の日本酒が楽しめる居酒屋「京都酒蔵館」に関西で初導入された、酒ソムリエAI「KAORIUM for Sa...
オススメPairing Sake with Japanese Convenience Store Sweets and Snacks
A few of you have told me that you are especially interested in sake pairings. I am, too, so it didn’t take much prompting
AKABOSHI PAIRING CHANNELまさかの難題？！日本あんこ協会会長とペアリング対決です！【前編】
ペアリング企画第３弾！あんこを通じて世界平和を実現することをミッションに掲げる「日本あんこ協会」さんとペアリング対決させて頂きました！今までとは全く違う感覚のペアリングに戸惑いましたがどんなペアリングになったのか、ぜひご覧ください！
AKA-KUMAそら豆のフリット
《材料》 そら豆12個（２人前）薄力粉・・・適量天ぷら粉・・・適量カレーパウダー・・・適量タイムパウダー...
オススメ人気番組「ニノさん」に出演させて頂きました！
日本テレビの人気番組「ニノさん」に出演させて頂きました！「中村倫也の今一番気になる食べ物」というコーナー内「最強の料理人がつくる絶品そら豆料理」において、最高級の指宿産を使ったそら豆のフリットをご紹介させて頂きました！、小島よしおさんとしらすたさん進行の中とても楽しく、勉強となる収録となりました。
AKABOSHI PAIRING CHANNEL茅野愛衣さんと花守ゆみりさんがご来店くださいました（後半）！
前編に続き、今回もポテトサラダや洋風茶碗蒸し、黒豚の天ぷらなど美味しい料理をご紹介します！さて、このお料理にベストマッチな日本酒は！？茅野愛衣さんも、花守ゆみりさんも大満足のペアリングとなっています！