AKA-KUMA 〝AKA-KUMA 別邸〟7月13日オープンです！
AKA_KUMA別邸がいよいよオープンとなります。まん延防止等重点措置を乗り越えて、やっとオープンにまで辿り着くことができました。しばらくはAKA-KUMA 別邸のみとなりますが、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。
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AKA-KUMA そら豆のフリット
《材料》 そら豆12個（２人前）薄力粉・・・適量天ぷら粉・・・適量カレーパウダー・・・適量タイムパウダー・・・適量レモン...
オススメ 人気番組「ニノさん」に出演させて頂きました！
日本テレビの人気番組「ニノさん」に出演させて頂きました！「中村倫也の今一番気になる食べ物」というコーナー内「最強の料理人がつくる絶品そら豆料理」において、最高級の指宿産を使ったそら豆のフリットをご紹介させて頂きました！、小島よしおさんとしらすたさん進行の中とても楽しく、勉強となる収録となりました。
AKABOSHI PAIRING CHANNEL 茅野愛衣さんと花守ゆみりさんがご来店くださいました（後半）！
前編に続き、今回もポテトサラダや洋風茶碗蒸し、黒豚の天ぷらなど美味しい料理をご紹介します！さて、このお料理にベストマッチな日本酒は！？茅野愛衣さんも、花守ゆみりさんも大満足のペアリングとなっています！
AKABOSHI PAIRING CHANNEL 〝かやのみ〟の茅野愛衣さんが、花守ゆみりさんとご来店（前半）。
人気女性声優のお二人が、YouTubeチャンネル〝かやのみ〟の撮影にAKA-KUMAを訪れて下さいました。今回はかやのみ#102「花守ゆみりさん一緒にペアリングの神と会う！」。ぜひ、お楽しみ下さい！
AKABOSHI PAIRING CHANNEL 赤星慶太が教える「日本酒×洋風料理」
酒ソムリエ赤星慶太が「日本酒×洋風料理」についてお話しています。今回は、スパークリング日本酒「吟天水龍」。ヒラメの薄作り+たらことマヨネーズのソース、スペイン産生ハム、ヤギのチーズ「シェイブル」やブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」と合わせています。
AKABOSHI PAIRING CHANNEL 酒ソムリエ 赤星慶太が教える
「日本酒がさらに美味しくなるペアリング術」
酒ソムリエである赤星慶太が、酒コンシェルジュの小田切崇さんと「日本酒がさらに美味しくなるペアリング術」についてお話しします。今回は、水芭蕉さんの純米大吟醸「翠」。日本酒と酸の不思議な関係について触れながらベストなペアリングをしていきます。
AKABOSHI PAIRING CHANNEL スイーツ×日本酒をペアリングしてみました！【第３弾】
初のコラボ企画！【スイーツ×日本酒 #3】スイーツプランナーの関谷真紗美さんをゲストにお迎えして日本酒とのペアリングして...
AKABOSHI PAIRING CHANNEL スイーツ×日本酒をペアリングしてみました！【第２弾】
初のコラボ企画！【スイーツ×日本酒 #２】スイーツプランナーの関谷真紗美さんをゲストにお迎えして、フィナンシェと新潟のお...
AKABOSHI PAIRING CHANNEL スイーツ×日本酒をペアリングしてみました！【第１弾】
初のコラボ企画！【スイーツ×日本酒 #1】スイーツプランナーの関谷真紗美さんをゲストにお迎えして、国産の笠間和栗のモンブ...